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香辣鸭脖
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蜀滋园熟食的香辣鸭脖,香辣鸭脖属于家常菜谱,鸭脖子主治排毒瘦身、健体美颜。其麻,开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效。蜀滋园熟食的香辣鸭脖的做法1、买回的冷冻鸭脖,化冻洗净备用;2、葱、姜洗净备用;3、各种香料,过水冲洗一下;4、老卤汤提前从冰箱拿出解冻;5、葱切段,姜切片备用;6、洗净的鸭脖,放入清水锅里,加入姜片和葱段料酒,煮开;7、另取一锅,加入老卤汤,把刚煮过的鸭脖放入卤汤锅里,然后再加入能淹没鸭脖的水,然后放入各种香料,开始卤煮。煮的时间以鸭脖熟烂为主;8、煮好的鸭脖最好有足够浸泡的时间,这样使味道浸入更充分,然后捞出晾干即可食用。

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