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当前位置: 首页 > 项目库 > 餐饮美食加盟 > 熟食加盟 2015-03-22
蜀滋园熟食加盟
投资金额:面议
项目人气:6054
  • 盐焗鸡

    盐焗鸡 /

    简介:蜀滋园熟食的盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。此外,盐焗鸡还含有大量钙、镁等微量元素。因此,蜀滋园熟食的盐盐焗鸡不但是一美味,而且十分健康,对人体大有好处。蜀滋园熟食的盐焗鸡的做法:将鸡拔净绒毛,斩去鸡爪,开膛,取出内脏,洗净。将大茴香、甘草、葱、姜、盐、糖、味精、玫瑰酒、麻油调和,抹在鸡身上,剩下的葱、姜等香料塞在鸡腹内,放在深碗内,上笼用大火蒸熟(约需半小时)取出鸡,起下鸡肉,剥下鸡皮,斩下鸡头、翅膀、鸡骨。再将鸡骨斩块放在盘内,鸡肉切条话放在鸡骨上,鸡皮切成方块排在鸡肉上,再装上鸡头、翅膀,恢复原鸡形状,最后将蒸鸡的原汁烧热,浇在鸡面上即成。

  • 牙花

    牙花 /

    简介:蜀滋园川味熟食采用先进的技术,结合现代工艺,传统的老汤,加上特制的中药包制作,所以,蜀滋园川味熟食一方面有滋补的功效,另一方面也使香味更加浓郁,香而不腻,脆嫩爽口,令人“食之难忘其味,观之难忘其色”,是真正的美食与传统文化的完美结合。“蜀滋园”香卤以大众消费为主,价格低廉,产品上乘,开店灵活,区域适应度高。不论热闹街区、繁华路段、菜市周围、商场内外,还是车站机场码头,均可选址开店。

  • 香辣猪蹄

    香辣猪蹄 /

    简介:蜀滋园熟食的香辣猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜 香辣可口,肥而不腻,美容养颜,营养价值丰富。其中蜀滋园熟食的香辣猪蹄的猪蹄:含有较多的蛋白质、胶原蛋白、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,增加皮肤弹性,抗皱防衰老。并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

  • 香辣鸭爪

    香辣鸭爪 /

    简介:蜀滋园熟食的香辣鸭爪的做法。1.将鸡脚洗净,去掉脚尖,将鸡脚放到锅里,加入水没过鸡脚,加入八角茴香,生姜,盐。2.大火煮开后捊去泡沫,改小火慢炖20分钟。3.炖鸡脚的同时来调酱:两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。4.将炖好的鸡脚捞出,沥干水分。5.热锅,将辣椒酱倒进锅里,加入冰糖。6.把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒,直至颜色变得金黄透亮即可。

  • 香辣鸭胗

    香辣鸭胗 /

    简介:蜀滋园熟食的香辣鸭胗的做法1、鸭胗收拾干净,每个鸭胗先切成四块,直刀将每块鸭胗切至三分之二的深度(间隔约为0、2厘米),再将鸭胗旋转90度后切成片,使之形成梳子花刀;加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉,拌匀后腌制20分钟;2、青红椒洗净,去蒂去籽后切成小丁,郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切成末,葱切花;3、锅内放入适量的油,烧至六成热后下入腌制好的鸭胗过油滑熟后捞出沥干油分待用;4、锅内留少许油,下入姜蒜末与郫县豆瓣酱,炒出红油;5、下入青红椒丁翻炒一分钟;6、放入滑熟的鸭胗,加入适量的蚝油、鸡精炒匀;7、最后放入生抽与葱花,炒匀即可。

  • 香辣鸭头

    香辣鸭头 /

    简介:蜀滋园熟食的香辣鸭头的做法材料:鸭头、盐、味精、酱油、干辣椒、啤酒、老姜、调料包(装有小茴香、桂皮之类的调料,超市、菜场都有出售)1.鸭头先放入开水中煮三四分钟,然后捞出放入冷水清洗。需要注意的是,清洗时用手指捅一捅鸭头下方食管,把食管内的脏物从鸭鼻中挤出;2.将洗净的鸭头放入高压锅,倒入一瓶啤酒和适量的水(满过鸭头即可),然后放入干辣椒、切成丝的老姜和适当的调料、酱油和盐;3.先用大火煮至高压锅冒气,然后用小火再煮15至20分钟。4.等高压锅冷却后开锅,即可装盘。

  • 香辣鸭舌

    香辣鸭舌 /

    简介:蜀滋园熟食的香辣鸭舌的质地比较特别,清炖口感比较柔糯,酱烧吃起来比较有韧劲,嚼起来很有滋味。蜀滋园熟食的香辣鸭舌的做法1、将鸭舌洗净,放入沸水锅内焯水,捞出过凉,放入卤水锅内卤30分钟至入味后,捞出备用。2、整干椒切段,香葱切花。3、锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下鸭舌炸至表面呈枣红色,倒入漏勺沥干油。4、锅内放入红油,下干椒段、白芝麻煸香,再放入鸭舌,加精盐、味精炒拌均匀,撒上葱花,出锅装盘即可。

  • 香辣鸭脚

    香辣鸭脚 /

    简介:蜀滋园熟食的香辣鸭脚的做法。1.将鸡脚洗净,去掉脚尖,将鸡脚放到锅里,加入水没过鸡脚,加入八角茴香,生姜,盐。2.大火煮开后捊去泡沫,改小火慢炖20分钟。3.炖鸡脚的同时来调酱:两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。4.将炖好的鸡脚捞出,沥干水分。5.热锅,将辣椒酱倒进锅里,加入冰糖。6.把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒,直至颜色变得金黄透亮即可。

  • 香辣鸭翅

    香辣鸭翅 /

    简介:蜀滋园熟食的香辣鸭翅的做法;1. 食材要在清水里多泡泡,然后拔去残留在上面的毛囊,洗净后放入锅中,加入拍散的姜和适量的冷水,加入适量料酒,开小火氽出血水,沥干水份备用。2.氽好水的食材放入盐,料酒,花椒粉,五香粉,辣椒粉,腌制6小时以上,最好能过夜3. 等食材腌制好了后,取出老卤,烧开后,根本老卤的味放入相应的香料,鸭翅膀比鸭肚子腥味更重,而且要麻辣味重些才好吃,所以我在上次的老卤中着重加了花椒粒和干辣椒,而且在码味的时候又加了辣椒粉和花椒粉,等到食材下锅后,卤水就变成红卤了,色正吧。 4.食材放入卤水中后,大火烧开,然后改成小火,保证不大开,就冒小泡就可以了,煮30分钟(根据量来定时候)煮至鸭翅膀八成熟后关火再焖20,等其自然冷确后就可开工了。

  • 香辣鸭脖

    香辣鸭脖 /

    简介:蜀滋园熟食的香辣鸭脖,香辣鸭脖属于家常菜谱,鸭脖子主治排毒瘦身、健体美颜。其麻,开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效。蜀滋园熟食的香辣鸭脖的做法1、买回的冷冻鸭脖,化冻洗净备用;2、葱、姜洗净备用;3、各种香料,过水冲洗一下;4、老卤汤提前从冰箱拿出解冻;5、葱切段,姜切片备用;6、洗净的鸭脖,放入清水锅里,加入姜片和葱段料酒,煮开;7、另取一锅,加入老卤汤,把刚煮过的鸭脖放入卤汤锅里,然后再加入能淹没鸭脖的水,然后放入各种香料,开始卤煮。煮的时间以鸭脖熟烂为主;8、煮好的鸭脖最好有足够浸泡的时间,这样使味道浸入更充分,然后捞出晾干即可食用。

  • 香辣牛肚

    香辣牛肚 /

    简介:蜀滋园熟食的香辣牛肚清鲜脆嫩,麻辣鲜香。蜀滋园熟食的香辣牛肚的做法:1、将熟牛肚、红辣椒均切成丝。2、锅内放水烧开,下入肚丝略焯捞出。3、锅内放油烧热,下入辣椒丝略炒,下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开,加味精、花椒粉、香葱丝炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。

  • 香辣菌把

    香辣菌把 /

    简介:蜀滋园熟食的香辣菌把,菌类植物是人体营养物质的一个重要来源,它含有丰富的维他命和矿物质,能增强人免疫系统机能。在这道菜中,蜀滋园熟食的香辣菌把,这种香菇能有效的增强和保护人体的免疫系统,可以帮助人体抵制癌症。

  • 盐焗鸡
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  • 香辣鸭胗
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  • 香辣鸭脖
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