香辣牛肚
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香辣牛肚
蜀滋园熟食的香辣牛肚清鲜脆嫩，麻辣鲜香。蜀滋园熟食的香辣牛肚的做法：1、将熟牛肚、红辣椒均切成丝。2、锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。3、锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
