打糕
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打糕
打糕的做法:是将糯米熟后捶打而成的。主要的原料是糯米、豆沙、熟豆面、糖、盐，食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，糯软黏柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧筋道，裹以黄豆粉，别有风味。 打糕是朝鲜族的传统食品，因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。 打糕的主要营养成分是脂肪和蛋白质，打糕还可做成打糕汤，也可配以其他辅料做炒打糕。
