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猪脚饭是广东惠来的特色小吃,其具有经济实惠,方便快捷,爽香开胃的特点。猪脚饭,感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙,达到了落口消融的境界,肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致。
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