金汤翅仔锅
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金汤翅仔锅
金汤翅仔锅是一道高档营养美食，以鱼翅和高汤为主料熬制而成，具有香味浓郁，色香味俱全的特点。金汤翅仔锅具有益气、开胃、补虚、降血脂、抗动脉硬化等功效。金汤翅仔锅的制作关键在于汤的熬制，以肥母鸡、猪肘、瑶柱、菜心等细火慢熬，加入盐、鸡粉、鸡油、料酒、葱、姜和胡椒粉，再将事先预制好的鱼翅放进汤料中熬制，使之营养充分融合，即成金汤翅仔锅。
