西塘河畔栗子烧鸭腿盖饭
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西塘河畔栗子烧鸭腿盖饭
西塘河畔栗子烧鸭腿盖饭的做法步骤：
1、先将大米煮熟。
2、葱切小段、姜切片、蒜用刀压扁。
3、鸭腿剔骨，切成小块，用葱、姜、蒜、料酒、生抽腌制。
4、板栗去皮，洗净。
5、起锅热油，将鸭肉连同葱姜蒜下入锅中，翻炒至鸭肉变色，加适量清水大火烧开，放入栗子并加盐、白糖调味，翻拌均匀后加盖，用中小火炖至锅内汤汁浓稠出锅;
6、将炒好的栗子鸭腿连同汤汁一起浇在米饭上即可食用。
