牛肉炒饭
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牛肉炒饭
牛肉炒饭属于精品主食，主要原料是大米、牛肉，很多人都喜欢吃牛肉炒饭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。
牛肉炒饭营养价值:
大米又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。
牛肉牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。
牛肉炒饭烹饪技巧
1、隔夜饭可事先撒一点点水并用手抓松，这样炒的时候比较容易炒散炒均匀。
2、炒的功夫也会影响到饭粒的状态，要粒粒分明就要用中大火快速翻炒，不用炒得太久，炒到熟就可以盛盘了，不然水分越炒越少，饭越炒越干，会影响口感。
