牛肉煲仔饭
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牛肉煲仔饭
煲仔饭是一种传统美食，品种非常多。瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。
西塘河畔牛肉煲仔饭味道一流，牛肉口感香滑又有弹性，米饭渗透肉汁的香味，一口饭一口肉，滋味无穷，而且很有饱腹感，非常适合一家大小享用。
