萝卜炖牛腩煲仔饭
-
萝卜炖牛腩煲仔饭
萝卜炖牛腩煲仔饭的做法：
1. 把牛腩切成适当大小的块，飞水之后洗净备用;
2. 锅里烧热油，把牛腩略爆香一下，然后加八角、桂皮、草果和老姜一起用高压锅烧二十分钟;
3. 已经炖得软烂的牛腩加上差不多大小的萝卜块，一起在砂锅里面再焖煮二十分钟，加一些调料就可以出锅了。
萝卜炖牛腩煲仔饭的营养价值：
和猪肉相比，牛肉基本上是没什么肥肉的，油脂要少很多，相对来说要更加健康。而且牛肉的补血补气效果比其它肉类来得更好，比较适合贫血、体虚的人。不过牛肉在中医传统中属于“发物”，需要忌口的人还是得忍一忍。另外需要提醒的是，冬天的白萝卜营养更好，所以这道菜更适合秋冬季节食用。
