幺叔重庆小面-香辣肉丝盖浇饭
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幺叔重庆小面-香辣肉丝盖浇饭
幺叔重庆小面-香辣肉丝盖浇饭
幺叔重庆小面中的香辣肉丝盖浇饭做法简单，首先将猪瘦肉洗净片成薄片并切成细丝，然后将玉兰片、干辣椒均切成丝，再从原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段并铺上白米饭后即可食用。加上幺叔重庆小面中的鸡肉也同样以嫩滑多汁的特性吸引大众，当滋味和香味烧入肉丝内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁。
