简介：幺叔重庆小面-鱼香肉丝盖浇饭幺叔重庆小面中的鱼香肉丝盖浇饭是一道汉族传统名菜，它是以鱼香调味而得名。而因为主料为猪肉、黑木耳、胡萝卜、竹笋、辣椒，所以吃起来能感到肉丝质地鲜嫩，成菜更红润、肉嫩、质鲜。加上 幺叔重庆小面中的鱼香肉丝也同样以嫩滑多汁的特性吸引大众.

简介：幺叔重庆小面-香辣肉丝盖浇饭幺叔重庆小面中的香辣肉丝盖浇饭做法简单，首先将猪瘦肉洗净片成薄片并切成细丝，然后将玉兰片、干辣椒均切成丝，再从原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段并铺上白米饭后即可食用。加上幺叔重庆小面中的鸡肉也同样以嫩滑多汁的特性吸引大众，当滋味和香味烧入肉丝内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁。

简介：幺叔重庆小面-火爆鱿鱼盖浇饭因为鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种丰富成分以及硒、碘、锰、铜等微量元素的食物，所以，中医认为鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，加上幺叔重庆小面中的火爆鱿鱼盖浇饭以脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人的特性带出回味无穷.

简介：幺叔重庆小面-宫保鸡丁盖浇饭由于幺叔重庆小面中的宫保鸡丁盖浇饭富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，从而具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力.

简介：幺叔重庆小面-地三鲜盖浇饭   幺叔重庆小面中的地三鲜盖浇饭是以茄子、土豆和青椒来搭配，它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。而且，幺叔重庆小面中的地三鲜也同样以嫩滑多汁的特性吸引大众，当滋味和香味烧入地三鲜内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁。

简介：幺叔重庆小面-银耳莲子羹幺叔重庆小面中的银耳莲子羹之所以备受喜爱，全因其口感浓甜润滑并美味可口，而李时珍层在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，加上小厨黄焖鸡中的银耳莲子羹主要有莲子、雪耳、冰糖等成分，其羹浓味甜的特性更有润肺养胃、美容养颜的功能。自然适用于伴有鼻咽癌病人和广大女性朋友品尝。

简介：幺叔重庆小面-金瓜养生粥 由于金瓜含有较多的蛋白质、糖与少量钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，所以小厨黄焖鸡中的金瓜养生粥能够有助减肥，而其不含脂肪，含钠量、热量都很低，更有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等元素，从而适合大众食用。

简介：幺叔重庆小面-重庆小面香辣面 香辣面是四川及云南，湖北襄阳等地著名的汉族小吃，幺叔重庆小面具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道，别有一番风味。幺叔重庆小面香辣面采用精熬浓汤作为汤底，熬汤费时甚久，选取鲜骨苦熬三个小时，火候把握得恰到好处，才能成就一碗醇厚好汤，这样熬制的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。女人吃了美容，男人吃了强体。老人吃了滋补，小孩吃了壮实，实在是健康美味又营养。又采用来自云贵川的特选辣椒，制作出如此香辣诱人的香辣酱。幺叔重庆小面的辣椒和多种食材加中草药慢慢熬制而成的综合的辣口感十分独特。幺叔重庆小面香辣面的制作流程完全采用标准化制作、科学化流程。严格按照工艺流程操作，确保做出的每碗香辣面口味都一致，更加美味营养。  

简介：幺叔重庆小面-重庆小面排骨面幺叔重庆小面排骨面是一道重庆传统面食，在川菜中尤为著名。属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。主料是排骨，面和青菜。排骨洗净去，两面拍松，用酱油、糖、酒、盐、胡椒粉少许，油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。面碗内加入葱花、高汤和特制辣椒油，再加上排骨即可。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。气血不足，阴虚纳差者食用更有益补身体的好处。

简介：幺叔重庆小面-重庆小面牛肉面重庆牛肉面是一道家常菜肴，幺叔重庆小面牛肉面更是让你吃过之后忘不了！幺叔重庆小面牛肉面采用新鲜一级牛腩作为主要原料，结合幺叔重庆小面韧性十足的特点配制而成。幺叔重庆小面牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地市场，特别是香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点突出，红红的辣子油，青翠新鲜的菜料，喷香的烧得入口即化的牛肉，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。汤味重而色浓，细细品味，香浓而不腻，鲜美不口干，让人一尝倾心。

简介：幺叔重庆小面-鸡杂面产品名称：幺叔重庆小面幺叔重庆小面鸡杂面采用传统工艺精煮而出。鸡杂鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。而幺叔重庆小面面条富有弹性，劲道爽滑，口感非凡，采用幺叔重庆小面独家调制油料，鸡杂熬制出的的汤水比一般面汤更有味，而且吃起来不油腻，选用优质调料产区的辣椒、花椒等高品质调料，特色配方制作的油辣子有效去除了敏感鸡杂的腥味，按照独家秘制面料配方调制而出的佐料堪称重庆小面的灵魂!一碗小小的鸡杂面不仅价格实惠，而且营养丰富，已经成为幺叔重庆小面的热销面汤之一！

简介：幺叔重庆小面-肥肠面产品名称：幺叔重庆小面肥肠面是四川著名的汉族传统小吃，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成。猪大肠可治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，其性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。幺叔重庆小面麻辣劲香，泡椒、泡姜、干辣椒、花椒混合煸炒过后香辣无比，肥肠爆炒煸干之后脂肪含量下降，吃起来不再油腻，卤肠熟度刚好，咬嚼有劲，最后加入浓汁高汤，一碗吃起来香辣可口，韧性十足幺叔重庆小面肥肠面就此出场！