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味稻广式秘制脆皮烤鹅是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤。烧烤出炉的成品,待稍行冷却之后,就用精工有规则地切成大小均匀的块,装盘时拼成原形状,热食或冷食均可。味稻烤鹅亦可按规则切块包装,顾客回家恢复原鹅形状装盘,别具风味。味稻广式秘制脆皮烤鹅色泽鲜红,皮脆肉香,味美适口,口味略带广东人喜爱的甜味。
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