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uouo鲜菓饮品-香草冰淇淋
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1、碗中放入蛋黄,加入精制砂糖搅匀;蛋黄变白后,加入玉米粉搅匀。

2、锅中放入牛奶和鲜奶油,用木勺搅匀,加热至快要煮开。再将其一点点加进蛋汁中搅匀。

3、移入锅中,用中火加热至黏稠。

4、锅底贴近冰水,边冷却边搅拌。冷却后加入香草精搅拌,移入不锈钢平底模具中,放入冰箱冷冻 1-2小时。

5、稍稍冻住后,取出放入碗中,用打泡器搅匀。再次移入平底模具中,使表面水平,如此重复3-4次即可。

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