古色传香私房小厨

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古色传香私房小厨立足中国四大菜系之首——鲁菜,历史非常悠久。宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,以其味鲜脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。善于以葱香调味,如“烤鸭”“烤乳猪”“锅烧肘子”“炸脂盖”等。

古色传香私房小厨在继承传统鲁菜精华的同时,融合中医、保健等养生之道,赋予鲁菜新的时代理念。

古色传香私房小厨以清香、脆嫩、味厚而纯正著称,特别精于制汤,清浊分明,堪称一绝,有“一菜一味,百菜不重”之称。学习鲁菜热炒,一方面可以满足不同口味的客户需求,另一方面对于培养餐饮知识,提高餐饮修养大有好处,是您创业路上的“好帮手”。


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