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烧鸽子由满族而来，它是一个充满传奇的民族，这也包括饮食方面。烧与烤是有很大区别的，烧苞米、烧毛豆、烧土豆、烧家雀，一听就让人回味无穷。之所以称之为烧，烹制工艺使然。因为信鸽的肌肉更加强健，所以经烧制后肉香浓郁，品质尤显上乘。群叔鸽子具有高蛋白、低脂肪的特点。中医认为，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴之功效。可提高人的记忆力，降低血压，调整人体机能，其保健作用明显，民间早就有“一鸽胜九鸡”一说。象角群记粤式粥点让群叔鸽子更有味道，更加美味。