段瑾扬黄焖鸡米饭麻香茄子

  • 段瑾扬黄焖鸡米饭麻香茄子

段瑾扬黄焖鸡米饭传承古老秘法,并结合现代人身心所需,全新的搭配,结合药膳、食疗、荤素搭配,从锅的设计到用料的选择,样样都有新意,新颖的吃法自然吸引顾客注意。选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。锅体讲究,不能用金属器皿,必须是宜兴砂锅。注重火攻,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩。汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

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