段瑾扬黄焖鸡米饭番茄鸡蛋木桶饭

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段瑾扬黄焖鸡米饭有荤菜和素菜之分，荤菜与素菜所用酱料不同，以段瑾扬黄焖鸡米饭为例，选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。锅体讲究，不能用金属器皿，必须是宜兴砂锅。注重火攻，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。段瑾扬黄焖鸡米饭精选上等东北大米，香软的口感适合大众的口味。

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