创业项目

鸡不渴失小吃车-红豆派

产品名称：鸡不渴失小吃车

红豆派以甜品和点心为主食，将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟，再将隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟后取出纸与镇石后，再放入烤箱继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色备用；而将洋菜加水煮至滚沸后，加入蜜红豆拌匀至再次煮沸并加入麦芽煮至糊化，倒入派皮中；将蛋白用打泡器打至发泡，更将细砂糖分两次加入，打至干性发泡，再用挤花袋挤在红豆派上，放入烤箱以200/200℃烤约2～3分钟，至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。而作为红豆派的主要原料，红豆是很好的养生佳品，可以有生津、利小便、消肿等功效，更含有丰富的赖氨酸来降低高血压与预防动脉硬化。尤其是一些会有水肿的人，经常吃红豆，自然能够起到消肿的作用。