叭叭嘴东坡肉饭
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叭叭嘴东坡肉饭
肥肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸，是一种重要的健脑补脑物质。肥肉能强身健体，没有脂肪食物，人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素(维生素食品)就无法吸收和利用。肥肉的吃法很多，不过最好吃的还是要数东坡肉，东坡肉之美妙自有“黄州好猪肉，价贱如粪土。富贵不能吃，贫者不能煮。慢着火，少着水，火候足时他自美”的东坡诗为证，要是在吃东坡肉是再加上绍兴黄酒的醇香，炖出的肥肉自然是别有风味成佳肴。
