卤水鹅肝
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卤水鹅肝
卤水鹅盹美味且营养价值高，太平鹅盹就属于卤水鹅盹。鹅盹即鹅肝，鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。 鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。味甘、苦、性温，归肝经，可补肝、明目、养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
