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玉米是人类粮食的主要来源，现在已成为一种热门的保健食品，并经常出现在餐桌上，而且风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。其中黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。据报载，美国前总统里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。因此二姨夫水饺为了将这个富含蛋白质和较多的维生素，营养价值高，男女老少皆可食用的佳品，让更多人吃到，推出了这款二姨夫玉米肉饺子。