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西兰花
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西兰花在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
蒸六福西兰花保留了其原有营养性,搭配荤菜、例汤和米饭,是健康的最佳选择。


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