酥饼
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酥饼
酥饼是由特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。 蛋挞工坊生产的酥饼是用上好的猪油拌以适量蒸好的面粉，化油时加上适量的花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。
火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。蛋挞工坊酥饼是无数人都喜欢的美食。
