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古色传香鲁菜
  • 古色传香鲁菜 古色传香鲁菜

鲁菜,又叫山东菜,是中国四大菜系之首,历史悠久。宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成为宫廷御膳主体,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。善于以葱香调味,如“烤鸭”、“烤乳猪”、“锅烧肘子”、“炸脂盖”等。


古色传香鲁菜地处齐鲁之都济南,在继承传统鲁菜精华的同时,融合中医、保健等养生之道,赋予鲁菜新的时代理念。


古色传香鲁菜热炒以清香、脆嫩、味厚而纯正著称,特别精于制汤,清浊分明,堪称一绝,有“一菜一味,百菜不重”之称。学习鲁菜热炒,一方面可以满足不同口味的客户需求,另一面对于培养餐饮知识,提高餐饮修养大有好处,是您创业路上的“好帮手”。

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