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天津市西青区春香鼓楼食品技术部
机器小包子就是与人工手包的包子相对的,由专门的机器而包成的。包子机器可做200g以上的大包子,也能做150g一下的小包子,可根据不同的型号进行调整面粉和肉馅的比例。用机器蒸包子可以省去很多人力,可做酵母面的也可做老面的,方便快捷;也可选择多中馅料。机器包子的口感不输手工的,依然能够保持肉质的鲜嫩,香味不减
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