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牛仔骨扒
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牛仔骨又称牛小排指的是牛的胸肋骨部位但要明确的是,带骨头的在北美分割标准中,统称为牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排。所以,牛小排的价格通常高于牛仔骨。

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,牛排中含有多种人体所需元素,是所有食物中含量最丰富的其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。

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