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特色卤肉也可称之为特色卤菜,特色卤肉一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类,经营特色卤肉项目有着成本低、利润高的优点,是快餐创业的理想之选。
古色传香特色卤肉是在老中医的指导下,添加多种中药,加上宫廷御膳工艺结合秘制配方精心熬制而成,并且不断刷新,加入一些具有辛香味和香气的调料,卤制出来的菜品不但具有醇厚的五香味感,还有各种特别的香味,香而不腻,色鲜味美、回味绵长,令人“食之难忘其味,观之难忘其色”。
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