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焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。猪排贩的法式炖牛腩焗饭选用了最精良的牛腩，然后将牛腩炖烂，使之口感适中，再与米饭芝士一起焗，香飘十里，味道诱人。