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罗宋汤，是发源于乌克兰的一种浓菜汤。是一种以红菜为主要材料，保留红菜基本色彩和口感的有各种不同的做法和菜式。成汤以后冷热兼可享用。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。在我国，经过本土化之后，这道汤更加适合我国人们的胃口。