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渝碗面重庆小面肥肠面
肥肠面是四川著名的汉族传统小吃,属于川菜系。酸辣可口,酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮,肥肠等制作而成。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,一般人都可食用。渝碗面重庆小面的肥肠面口感正宗美味,深受人们喜爱。重庆渝碗面,是在重庆小面的熏陶中成长起来的一个小面传奇。出身于小面世家的渝碗面技术人员在多年从事小面制作,开发,改进的实践中,大胆革命,勇于改变。在保持重庆小面传统的美味基础上,对小面各种原材料精心研究,潜心配制。
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