创业项目

仙豆仙花生豆腐-滑嫩豆腐

产品名称：仙豆仙花生豆腐

仙豆仙花生豆腐中的滑嫩豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，滑嫩豆腐逐渐受到人们的欢迎，更被人们誉为“植物肉”。而滑嫩豆腐可以常年生产并不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，它可以调剂菜肴品种。加上滑嫩豆腐有南和北豆腐之分，主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。现代医学证实，滑嫩豆腐除了含有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，而在造血功能中可增加血液中铁的含量；故滑嫩豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。