创业项目

壹殿仟麺面食-杭州片儿川面

产品名称：壹殿仟麺快餐

片儿川，“中国十大面条”之一，是浙江杭州拥有百余年历史的著名汤面，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。杭州片儿川面的烹调方式与众不同的，先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将倒笃菜切成碎末。先下猪油烧化后，再下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，最后放碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀略煮，即成浇头出锅，最后再将面条放入另一沸水锅内煮熟，捞出迅速甩干水分，倒回炒浇头的锅内略煮，加入调料，浇入猪油，再盖上浇头即成。如今壹殿仟麺面食也推出了这样一款面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口的杭州片儿川面。