创业项目

腊山烤鱼产品-香辣烤鱼

产品介绍：香辣烤鱼

提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往就是那种巴掌大的活鱼或干鱼并像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即可食用。而烤鱼则是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”，无疑是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”或“香辣烤鱼”等。而在流传过程中，香辣烤鱼可谓融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。不仅如此，香辣烤鱼除了外皮香脆、肉质软嫩，同时色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，更具有部分药理作用的突出特点，使鱼肉既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴含其中，鱼肉浓郁飘香，鲜嫩爽滑，食之回味无穷，欲罢不能。