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巴朗雪冰淇淋产品-马卡龙冰激凌
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巴朗雪冰淇淋产品-马卡龙冰激凌

产品介绍:马卡龙冰激凌

马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感,是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食,这种点心也在法国东北地区偶尔可见。在马卡龙冰激凌中,惊喜也由此升起,冰品间存在着分子联系,找出最理想的调配方法及温度,从而创造出具有独特感官的冰雪美味。相比传统冰淇淋,新鲜出炉的液氮冰淇淋质感紧实,层次丰富,口感更佳。将甜点与冰淇淋完美融合,冰与火的极致艺术,外形绚丽出众,口感甜美绵密,层次感极强,一种单品则有多重享受。

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