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麦克士芒果慕斯做法,1.吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;芒果去皮去核后用食品加工机打成泥。2. 芒果果泥和糖混合,再加入牛奶加热,温热时加入泡软的吉利丁片,不断搅拌至吉利丁片融化,关火。3. 鲜奶油和糖混合打至六分发泡,加入朗姆酒拌匀,最后与果泥糊混合拌匀倒入模具入冰箱冷藏至凝固,食用时表面用酸奶和芒果粒做装饰。
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