虹泥-鸭五件
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虹泥-鸭五件
目前新起的特色美食，一鸭多吃，虹泥鸭五件包括鸭的多个部位一起烹饪，美味十足。虹泥鸭五件的做法：食材：鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭胗、豆瓣酱、酱油、老姜、多味鲜红米椒、黄酒、八角桂皮草果白芷鸡精。做法：1. 鸭头切三部分，从嘴往下切留下额、脑袋对开。鸭翅切三部分，翅尖、中翅、翅根。鸭掌去指甲。鸭胗切花刀小块。2. 老姜、草果拍开，所有主料配料一起放入高压锅，水加到淹没材料为止，加入色拉油上火.3. 上气30秒关火，焖至高压锅自然放气完，开锅倒进炒锅中，中火收汁。4. 干锅底部放芹菜垫底，盛上即可.
