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古药书中有称芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，魔谷芡实粉具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物，同时对男性补精益气有极好的促进作用。魔谷芡实粉可药食兼用，富含淀粉、蛋白质、钙、麟、铁、脂肪、碳水化合物、维生素 B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素。中医认为芡实味甘性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、开胃进食、助气培元之功能。