乐其食小笼汤包
-
乐其食小笼汤包
乐其食小笼汤包怎么做?
1、将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟。
2、猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀。
3、将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮，包入肉馅，打褶包成小包子。
4、蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内，锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可。
5、、生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。
