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莲藕是大众皆宜的食品,尤其是在南方,人们对藕更是有着深厚的感情。据了解生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎、肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸多功效。其神奇的功效,让凉拌莲藕成为餐桌上的常客。菜斗肉包子的凉拌莲藕,采用浙江一带产的九孔藕作为原料,将生藕经过净化处理之后,再用香辣的椒油以及秘制的配料腌渍搅拌,让偶的甘甜鲜爽和椒油的香辣美味完美地融合。早上吃早餐的时候吃上一块菜斗肉包子的凉拌莲藕可谓是享受。
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