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火锅餐饮方便快捷的,大众化特色被消费者接受和喜欢,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的川味火锅是南派火锅。
传统火锅市场大势已去,蒙皇生态养生火锅采用蒙古传统工艺及秘笈,火锅食材来源蒙古大草原生态养殖牛羊肉,加工工艺都改良成手把肉式大块秘方炖煮。不但保留了营养成份不流失,还让客人吃前能轻易辨别真假,让食客吃的香、看的见。
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