创业项目

我们的秘密法式甜品产品-手指饼干水果戚风蛋糕

说到我们的秘密法式甜品屋的招牌甜品，就不得不提到手指饼干水果戚风蛋糕。手指饼干水果戚风蛋糕的具体做法是：1、将蛋白分三次加入白砂糖打至硬性发泡，小直角;2、蛋黄加入130克低筋面粉，油，牛奶，打至乳化黏稠;3、倒入模具，轻震几下，放入预热烤箱，下层，烤近一个小时，完成后倒置冷却脱模;4、切片备用;5、淡奶油加糖打发至有纹路不流动，装入裱花袋备用;6、一片蛋糕胚一层奶油一层水果一层奶油，以此类推，最后一片蛋糕胚放上，奶油抹匀蛋糕体，蛋糕侧边放上手指饼干，扎上丝带即可完成。