老胡记棒棒鸡-卤制凤爪

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老胡记棒棒鸡-卤制凤爪

图中所展示的是老胡记棒棒鸡卤制凤爪，首先精选上等的凤爪，用水先焯一下，然后去掉鸡爪尖，油烧热，加入老胡记棒棒鸡的酱料爆香，再加入几片生姜炒出香味后加入凤爪翻炒，再加入适量的水后，放入适量的香料、盐、白砂糖、老抽，然后盖上锅盖，改中小火烹煮，煮到汤汁剩下一半的时候，改成大火收汁即可，一道美味的卤凤爪就做好了。


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