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麻辣爽口的干锅是重庆人的最爱，众多干锅口味里面，最受人们欢迎的还是要数干锅鸡。那么，麻辣可口的干锅鸡是怎么做出阿狸的呢?揭晓来，小编为你介绍。

锅锅香麻辣干锅鸡的做法：将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜丝腌2小时。青椒与洋葱均切成三角片备用。炒锅上火，加入少许的油，加姜粒、蒜粒及干辣椒炒香，下入腌渍发的鸡块炒一会，然后加入干锅酱炒出香味，放鲜汤，盐，味精，料酒调好口味，大火烧开，撇去浮沫，改小火烧至鸡肉脱骨酥烂，汁收干时盛入干锅中，这样，一盆香喷喷的干锅鸡就做好啦。