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卤味风情
  • 卤味风情 卤味风情

福祺道卤味老豆腐的做法:老豆腐3块 、极味鲜酱油8克 、精盐5克 、麻油5克 、小葱1根 、鸡精2克 、镇江香醋5克 、胡椒粉2克;1、取一只蒸锅,加入少许清水,置旺火上,老豆腐用清水略漂一下,放入蒸锅中,待水开后蒸2分钟出锅,切成2厘米见方的小块,备用;2、小葱切成细末备用;3、将酱油、精盐、鸡精、香醋、胡椒粉等和匀调成卤汁,把切好的老豆腐浸入卤汁腌制15分钟左右,滴入香油,在表面撒上葱末即可。

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