味园珍香酥琵琶腿
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味园珍香酥琵琶腿
味园珍香酥琵琶腿的做法：
1、将120—140克的琵琶腿洗净后，放入淹制卤水中淹制两个小时左右。
2、把淹制好的琵琶腿用蛋清滚一下，再放入事先调好的粉料中滚一下，再放入蛋清中滚一下，放入面包粉中滚一下。
3、放入油温在150-170度的炸炉中炸制5-8分钟即可出炉。
