创业项目

川菜一直以来就享有"食在中国、味在四川"的美誉，笆笆丫公司郭长贵师傅集百家卤菜技术于一身，经过多年总结、研究、尝试最终在四川卤菜行业中小有成就本着将百年卤菜技术发扬光大的宗旨，2009年正式注册商标笆笆丫，2011年成立笆笆丫餐饮管理服务有限公司。

市场上多数卤菜加盟品牌开的店都是直营店，经营状况良莠不齐，通常通过经营较好的店和卤菜加盟费收益来抹平经营不善的店，从而达到品牌维系。

更有自己不开店，发展卤菜加盟商开店，把卤肉加盟与卤菜加盟商的照片发布到网上，吸引别的投资者，对于加盟者而言，这样的卤菜加盟与卤肉加盟投资显然得不到保证，反而受制于人，没掌握到核心卤菜配方就是为别人打工。

综上所述，小本创业选择技术培训和做连锁品牌加盟相比，具有投资小、风险小、成功率高、回本快的优点，更适合中小创业者。