创业项目

滋美卤肉卷是美和世家品牌管理(北京)有限公司旗下著名的休闲风味小吃品牌、中华小吃连锁品牌。美和世家是一家集食品研发与市场营销、餐饮品牌连锁运营、餐饮咨询及策划服务为一体的综合型实业企业。公司自成立以来，专注于中华传统小吃文化的挖掘、继承与创新，将现代餐饮技术与中华传统特色小吃文化有机结合，由百年字号“滋美”助力，创新推出了滋美卤肉卷这一金牌产品，获得了业内外一致好评和良好市场业绩的同时，相继在北京、湖南等地成功设立了多家连锁专营店。

滋美卤肉卷在继承中华传统小吃精品文化的同时，更根据现代人的饮食习惯加以改良，注重健康营养搭配，以“古法原方，洞庭小卤;秘制酱道，弹饼一绝”为独家风味特色，引领休闲小吃消费时尚，树立行业标杆，为中国休闲小吃注入了新鲜活力，为城市休闲时尚美食生活创造了全新潮流选择。

“用味至精，用料天然”滋美以“健康、多样、独特”为产品开发指导原则，推出了金牌卤肉卷、麻辣牛肚卷、酥嫩鸡肉卷、香脆鸡胗卷、香辣牛肉卷、孜然火腿卷、荷包鸡蛋卷、脆甜卤藕卷、五香千张卷等荤类素类十几种产品，满足了现代时尚美食爱好者丰富的口味选择需求，更以开放式透明化操作、时尚休闲的形象、“专业、规范、迅速、周到” 的服务，让顾客获得了超值轻松的消费体验。

滋美卤肉卷加盟保障：

一、免费上门选址与评估

总部专业团队协助合作商对所寻店址进行实地考查，对建筑、商圈、顾客进行调查，评估其开店的可行性。根据合作店的面积、人群消费特点及地域饮食文化，进行市场考察和可行性分析。结合当地消费水平，从产品组合、市场营销策略、广告宣传方案、竞争对手调查、市场定位等等一系列实际的问题，让无任何餐饮经验的合作商轻松完成选址工作。

二、统一装修和设备安装服务

为确保滋美连锁体系的统一形象，总部将在装修规划、店堂设计、营建指导、工程施工、设备摆放、物资计划、现场监理验收等方面提供全面的协助。总部为合作商免费提供统一的品牌形象、店面、标语、广告等设计资料。在现场测量设计后，按照统一的装修风格，总部提供施工效果图、装修材料样式及预算供合作商参考。确保滋美卤肉卷装修风格“千店一面”的品牌效应，树立个性化的品牌形象。

三、系统的专业培训

总部为合作商进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，并提供一整套的店面营运管理手册，包括《营运管理手册》、《技术标准手册》等一系列标准化资料，严格规定了日常经营业务所需的各个细节方面的指导资料及各种质量标准和操作程序，制定了合作店经营业务的标准模式，是运作合作店经营的标准指南。

四、强大的直营店实习平台

总部各直营店一年365天为各合作店随时提供实习的机会，特别是开业前由总部实习师带领进行强制性的1对1实习机制。包括一年365天各种节日的促销、吊旗悬挂等全方位打包解决方案。

五、上门现场协助开业

帮助制定开店筹备工作进度，协助规划开业广宣及促销活动。上门协助开业前的各项准备工作，直至正式开业。从正式签订合约开始到正式开业，一般需一个半月左右。

六、持续不断的经营辅导

合作店开业后，公司督导将对该合作店在价格、产品品质、服务水平、环境卫生等方面进行不定期评估，持续不断的经营辅导，协助改善店面管理，提升业绩。让各合作店有真正的归属感。

七、先进的管理会计系统

总部给予合作商会计人员专业训练，导入先进的傻瓜式店面管理会计系统，合作商可即时了解收银动态及原物料的库存状况，及时掌握店面的经营管理状况。

八、科学的产品研发

通过专业的市场调查与分析，对产品组合进行规划，制定相应的商品价格，以迎合市场需求;根据市场变化，确定商品的淘汰与引进;总部不断进行新产品研发和半成品开发功能，以经常有新产品的推出，提高合作店的市场竞争力。合作商能够不断得到总部的技术指导和配方升级支持，滋美卤肉卷的产品配方有着严格的保密措施，竞争对手学不到，偷不走，永远不知其精髓所在，为竞争者设置了不可攀越的门槛。

九、多样的广告支持

总部在全国各大电视、杂志、网络媒体投放广告，直接有力地配合各地经营店的终端销售。与此同时，总部将根据每一次促销活动的主题和目标，大量派发终端促销用品，如海报、易拉宝、气球、宣传彩页等，营造强烈的热卖气氛，统一的广告宣传及促销，不仅有效的提升品牌形象和强势提升专营店经营业绩，而且减少了合作商在广告费用方面的支出，有效的降低成本，提高了合作商的经济效益。

十、专业的营运支持

总部根据合作店所在地区的市场情况和消费水平，提供开业促销、业务提升、营业评估等方案，开展产品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的服务工作。全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、产品质量管理等营运方面保障365天互动指导。同时，总部提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。

食品餐饮作为百业之首，被称为永远的朝阳行业，而小吃快餐类更是餐饮行业中的朝阳行业。小吃快餐业在全球餐饮中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%。而在中国，即使在北京、广州、上海，这一比例也仅有5%。中国餐饮市场一枝独秀，2008年已经超过6000亿元，连续18年保持2位数的增长，每年利润复合增长率稳定且高达20%左右，找不出第二个行业能如此稳定、连续、高速增长!专家统计到2011年营业额突破20635亿元。专家预计：今年起至2015年，我国餐饮业将保持年增长25%的幅度发展，并将达到年销售额40000亿元的规模，将占全国GDP10%的份额。而小吃快餐市场也一直保持强劲的发展势头，年营业额增长高于整个餐饮增长平均值7个百分点，小吃快餐业是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮;“民以食为天，百业餐饮为王!”，小吃快餐业将占据餐饮消费总量的50% 以上，这个比例背后蕴藏的商机实在惊人!根据国家权威调查数据显示，小吃快餐项目投资最受创业者青睐，成为广大中小投资者创业首选!

1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。

2、有餐饮相关经营经验者可优先考虑。

3、有优质道德品质及对社会健康事业有奉献精神的。

4、有强烈的创业精神的。

5、能认同美和世家（北京）品牌管理有限公司的经营理念和模式的。

6、具备一定的经济基础的。

7、能遵守公司的经营管理政策及能良好维护公司和品牌形象的。

8、对餐饮事业有强烈的求知和投资欲望，具有良好信誉的。