丽清卤水鹅掌
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丽清卤水鹅掌
味型 卤香味
食用价值
鹅掌富含掌黄皮粉可治疗烂脚、冻疮。
骨可加工成骨肉泥，其磷脂质、磷蛋白可补脑，其骨胶原，软骨素可防衰老。
骨粉，又是人和动物良好的钙、磷来源。
精选大别山农家鹅鹅掌，酱卤5小时以上，做到皮骨分离，皮软滑，骨酥烂。肉质细嫩，略带甜味，而且甜得恰到好处。筋道耐嚼，满溢的卤熏香气就此充斥口中。
