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大发面包子 大发面包子顾名思义，就是用发面做的包子，鼓鼓的、长得像个小猪似的，一个包子没有半斤也有四两多重。包子皮厚厚的、亮铮铮的，一口咬下去还看不见包子的馅，只见那起发的包子皮中均匀地分布着许多蜂眼，含在嘴里软软的，有点酥。包子的馅没有是纯肉的，这倒不是因为经济条件不好而买不起肉，而是这种包子就不能做成纯肉的。一般是在鼓鼓囊囊的蔬菜中夹上三两块喂过酱油的五花肉。蔬菜多数是大白菜，有时也加一点萝卜丝，吃起来又香又爽，如果再剁点海苔菜放进去那简直是鲜极了。香鲜爽口，吃了一个还想再吃。